poivre rouge de Sao Tomé

Cette île connue pour ses fèves de cacao commence à produire un excellent poivre. Les caractéristiques insulaires de sa terre donne à son poivre une grande élégance, beaucoup de finesse.
Nez rond, confit, fruit mur, très complexe.
A la dégustation, on déguste un poivre puissant, très légèrement sucré, un longueur toute en rondeur.

Arôme: 8/10
Puissance: 8/10
Rareté:9,5/10

Accord : Viande rouge, légume, grillade.