Ce poivre est récolté dans une plantation se situant à 50 km de la lagune Ebrié. C'est la première récolte de M Aissi qui m'a solicité pour produire une beau poivre. Cette plantation a débuté il y a 3 ans. Le résultat est une belle surprise.
Grain bien charnu, nez floral d'agrume, à la dégustation, des arômes de cire, de sous bois, monté en puissance bien équilibré.
Arôme: 8/10
Puissance: 8/10
Rareté:9/10
Accord : Viande rouge, légume, grillade.
Poivre noir de Cote d'Ivoire.
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Origine :Cote d'ivoire, région de Dabou |
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