Poivre de Cote d'Ivoire

Ce poivre est récolté dans une plantation se situant à 50 km de la lagune Ebrié. C'est la première récolte de M Aissi qui m'a solicité pour produire une beau poivre. Cette plantation a débuté il y a 3 ans. Le résultat est une belle surprise.

Grain bien charnu, nez floral d'agrume, à la dégustation, des arômes de cire, de sous bois, monté en puissance bien équilibré.


Arôme: 8/10
Puissance: 8/10
Rareté:9/10

Accord : Viande rouge, légume, grillade.