Curcuma 100 gr

Poids net : 100 g (59 €/kg)
Sachet refermable – conserve la couleur dorée et les notes chaudes du curcuma.
Accords : Viandes mijotées, légumes fondants et plats végétariens.

Profil sensoriel :
Poudre fine d’un jaune profond, au goût doux et légèrement poivré. Ce curcuma révèle tout son éclat dans les plats mijotés, les sauces au lait de coco et les légumes d’hiver.

Prix : 5.90 €
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Origine : Inde

Franck Deschamps – Curcuma – Goût & Nature

Curcuma – Racine dorée d’Inde
Cette poudre d’un jaune profond est issue de la racine séchée et broyée du curcuma. Sa saveur douce et terreuse révèle toute sa richesse lorsqu’elle est légèrement chauffée à l’huile. Elle sublime les viandes en sauce, les légumes, les ratatouilles et le riz parfumé.

Idée recette : riz basmati au curcuma, soupe de lentilles corail, légumes rôtis à la racine dorée ou marinade légère pour poisson blanc.

Poids net : 100 g (59 €/kg)
Sachet refermable – pour préserver toute la fraîcheur.

Astuce de Franck Deschamps : chauffez légèrement votre curcuma dans un filet d’huile avant de l’incorporer à vos plats : ses arômes se déploient et sa couleur devient plus intense.

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