Description: 500 gr de poivre noir bio de Lampong Sachet refermable
Le poivre de Lampong une belle puissance et de notes de sous bois très agréables. Idéal sur les grillades
Description: 1 kg(115.50 €/kg) de poivre noir de voatsiperifery Sachet refermable
Origine:Madagascar
C'est lors de mes recherches poivre sauvage de Madagascar que j'ai découvert ce magnifique poivre sauvage.
Embarquez pour une aventure gustative unique avec le poivre de Voatsiperifery, un joyau parmi les poivres noirs, directement issu de la biodiversité luxuriante de Madagascar. Ce poivre sauvage, récolté avec soin dans les forêts malgaches, vous promet une expérience culinaire inoubliable.
Le Voatsiperifery est un poivre qui se distingue par son profil aromatique exceptionnel. En bouche, l'attaque est douce, rapidement suivie par une explosion de saveurs boisées et rondes, véritable enchantement pour le palais. Chaque grain de ce poivre raconte l'histoire de son terroir unique, offrant une intensité et une profondeur incomparables.
Le Voatsiperifery se marie à merveille avec une multitude de plats. Que ce soit pour relever une viande tendre ou pour apporter une touche d'originalité à vos légumes, il se distingue par sa présence marquée, offrant plus de caractère que son cousin, le Voatsiperifery blanc. Ce dernier, plus doux, privilégie la fraîcheur et la légèreté, tandis que le noir apporte une dimension ardente et profondément aromatique.
Le processus de séchage méticuleux et le tri minutieux grain par grain confèrent au Voatsiperifery noir une qualité supérieure, faisant de lui un produit rare et recherché. Sa présence, tant olfactive que gustative, en fait un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et puissantes.
Description: 1 kg(80.70 €/kg) de poivre noir de voatsiperifery Sachet refermable
Origine:Madagascar
C'est lors de mes recherches à Madagascar que j'ai découvert ce magnifique poivre sauvage.
Le Voatsiperifery est un poivre étonnant dans l'univers des poivres noirs. Une attaque en bouche douce, puis vient une explosions de saveurs, boisées, rondes, un enchantement du palais.
Je le marie de préférence avec une viande ou des légumes, il à une présence plus marqué que le voatsiperifery blanc qui lui apportera moins de feu et plus de fraicheur. Un séchage méticuleux et un tri 'au grain" font de ce voatsiperifery un poivre rare par sa présence aussi bien olfactive que gustative.
Description: 500 gr(127€/kg) de poivre noir de voatsiperifery Sachet refermable
Origine:Madagascar
C'est lors de mes recherches poivre sauvage de Madagascar que j'ai découvert ce magnifique poivre sauvage.
Embarquez pour une aventure gustative unique avec le poivre de Voatsiperifery, un joyau parmi les poivres noirs, directement issu de la biodiversité luxuriante de Madagascar. Ce poivre sauvage, récolté avec soin dans les forêts malgaches, vous promet une expérience culinaire inoubliable.
Le Voatsiperifery est un poivre qui se distingue par son profil aromatique exceptionnel. En bouche, l'attaque est douce, rapidement suivie par une explosion de saveurs boisées et rondes, véritable enchantement pour le palais. Chaque grain de ce poivre raconte l'histoire de son terroir unique, offrant une intensité et une profondeur incomparables.
Le Voatsiperifery se marie à merveille avec une multitude de plats. Que ce soit pour relever une viande tendre ou pour apporter une touche d'originalité à vos légumes, il se distingue par sa présence marquée, offrant plus de caractère que son cousin, le Voatsiperifery blanc. Ce dernier, plus doux, privilégie la fraîcheur et la légèreté, tandis que le noir apporte une dimension ardente et profondément aromatique.
Le processus de séchage méticuleux et le tri minutieux grain par grain confèrent au Voatsiperifery noir une qualité supérieure, faisant de lui un produit rare et recherché. Sa présence, tant olfactive que gustative, en fait un incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et puissantes.
Le poivre blanc de Kampot est l'un des meilleurs poivres au monde. Ce poivre blanc est très agréable au nez, arômes subtils d'agrumes, de fruits murs et de sous bois. En bouche il apporte beaucoup de parfums sur une viande blanche ou un filet de poisson.
C'est un régal sur un oeuf à la coque.
On retrouve tout le savoir-faire des fermiers de Kampot dans l'excellence de ce poivre rouge. A la dégustation des notes de poivre torréfié, légèrement confites. Dans un plat ce poivre rouge dégage une très belle richesse aromatique. Une grande longueur en bouche très agréable.
Ses notes douces et fruitées se marient très bien avec de la volaille ou une viande rouge.
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