Poivre rouge de Voatsiperifery 50 gr

Description: 50 gr(185€/kg) de poivre rouge de voatsiperifery Sachet sous vide refermable
Origine :Madagascar (Ambalakindresy)

Voici la nouvelle récolte 2018, c'est lors de mes recherches en à Madagascar que j'ai pu mettre en place une cueillette et une préparation de ce poivre.
Le Voatsiperifery est un poivre étonnant dans l'univers des poivres noirs. Une attaque en bouche douce, puis vient une explosions de saveurs, boisées, rondes, un enchantement du palais.
Je le marie de préférence avec une viande ou des légumes, Le poivre rouge de voatsiperifery est très délicat à obtenir, choix des baies, séchage, triage grain à grain. Les notes du voatsiperifery sont entouré d'une saveur de fruit mur, un régal à découvrir.