https://www.goutetnature.com/ Goût & Nature est une maison française fondée par Franck Deschamps, spécialisée dans les poivres rares et le Poivre de Kampot IGP. Sélection rigoureuse, traçabilité, conseils d’expert et vente en ligne avec livraison en France. fr Sat, 18 Apr 2026 07:03:42 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://www.goutetnature.com/post/recette-autour-du-poivre-de-voatsiperifery urn:md5:899e01b94086f84287bcb9da6a4ef941 Tue, 08 Mar 2016 08:47:00 +0100 Franck Deschamps poivre sauvage de madagascarrecette pouletvoatsiperifery <p><img alt="recette poulet" src="https://www.goutetnature.com/pub/blog/recette-poulet.jpg" style="float: left; margin: 0px 1em 1em 0px; border-width: 1px; border-style: solid;" /><span style="font-size:14px;">Le poivre de Voatsiperifery aussi appel&eacute; poivre sauvage de Madagascar est pour moi le plus &eacute;pic&eacute; des poivres. Pas dans le sens de sa puissance mais par la gamme de notes &eacute;pic&eacute;es qu&#39;il d&eacute;veloppe &agrave; la d&eacute;gustation.</span></p> <p><span style="font-size:14px;">Voici une recette autour de fines escalopes de poulet ( des Picatas) r&eacute;alis&eacute;e par Pierre-Henry de Recette et cuisine &agrave; la plancha.</span></p> <p style="text-align: justify;"><strong><em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">Pour 4 Personnes :</span></em></strong></p> <ul style="text-align: justify;"> <li>3 filets de poulet fermier sans peau</li> <li>une cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de <a href="https://www.goutetnature.com/store/Poivre-noir/Poivre-de-Voatsiperifery" target="_blank">poivre de voatsiperifery</a></li> <li>le jus d&rsquo;un demi citron</li> <li>1 petite brick de lait de coco UHT</li> <li>1 cm de gingembre r&acirc;p&eacute;</li> </ul> <p><img alt="recette poulet" src="https://www.goutetnature.com/pub/blog/recette-poulet.jpg" style="float: left; margin: 0px 1em 1em 0px; border-width: 1px; border-style: solid;" /><span style="font-size:14px;">Le poivre de Voatsiperifery aussi appel&eacute; poivre sauvage de Madagascar est pour moi le plus &eacute;pic&eacute; des poivres. Pas dans le sens de sa puissance mais par la gamme de notes &eacute;pic&eacute;es qu&#39;il d&eacute;veloppe &agrave; la d&eacute;gustation.</span></p> <p><span style="font-size:14px;">Voici une recette autour de fines escalopes de poulet ( des Picatas) r&eacute;alis&eacute;e par Pierre-Henry de Recette et cuisine &agrave; la plancha.</span></p> <p style="text-align: justify;"><strong><em><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif;">Pour 4 Personnes :</span></em></strong></p> <ul style="text-align: justify;"> <li>3 filets de poulet fermier sans peau</li> <li>une cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de <a href="https://www.goutetnature.com/store/Poivre-noir/Poivre-de-Voatsiperifery" target="_blank">poivre de voatsiperifery</a></li> <li>le jus d&rsquo;un demi citron</li> <li>1 petite brick de lait de coco UHT</li> <li>1 cm de gingembre r&acirc;p&eacute;</li> <li>1 gousse d&rsquo;ail</li> <li>1 trait d&rsquo;huile d&rsquo;olive ( 2 cl pour toute la recette)</li> <li>Fleur de sel</li> <li>L&eacute;gume de votre choix</li> <li style="text-align: justify;">Voir la recette en video sur <a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/recettes/volailles/736-piccata-de-volaille-au-poivre-de-voatsiperifery">le site de la Plancha</a></li> </ul>