https://www.goutetnature.com/ Goût & Nature est une maison française fondée par Franck Deschamps, spécialisée dans les poivres rares et le Poivre de Kampot IGP. Sélection rigoureuse, traçabilité, conseils d’expert et vente en ligne avec livraison en France. fr Sat, 06 Jun 2026 15:37:47 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://www.goutetnature.com/post/recette-brochette-de-filet-de-canard-au-poivre-noir-du-kerala urn:md5:d779fbaf53c5a3da2e22e3ee3e7ec270 Sun, 03 Jan 2016 17:46:00 +0100 Franck Deschamps brochetteplanchapoivre du kéralarecette de brochetterecette à la plancha <p><img alt="mini saint jacques" src="https://www.goutetnature.com/pub/blog/canard-poivre-du-kerala.jpg" style="float: left; margin: 0 1em 1em 0;" /><span style="font-size:14px;">Une tr&egrave;s belle recette gourmande de Pierre-Henri Vannieuwenhuyse:&nbsp; brochettes de filet de canard marin&eacute; avec du miel, du cognac et du poivre Vasco de Gama du K&eacute;rala pour relever le tout.</span></p> <p><span style="font-size:14px;"><strong>Mon march&eacute; pour 4 personnes :</strong></span></p> <ul> <li><span style="font-size:14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">2 Beaux filets de canard de 400 g</span></span></li> <li><span style="font-size:14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">10 cl de cognac</span></span></li> <li><span style="font-size:14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">1,5 cuill&egrave;re &agrave; soupe de&nbsp;<a href="https://www.goutetnature.com/store/Poivre-noir/poivre-du-kerala" style="color: #1b57b1;" target="_blank">poivre noir du Kerala (Vasco de Gama)</a></span></span></li> <li><span style="font-size:14px;"><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif;">5 cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive</span></span></li> </ul> <p><span style="font-size:14px;">Le canard se marie merveilleusement avec les fruits. Pierre-Henri Vannieuwenhuyse nous propose apr&egrave;s avoir fait mariner canard,</span></p> <p><span style="font-size:14px;">miel, cognac et poivre, de les cuisiner&nbsp; &agrave; la plancha...</span></p> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" height="289" width="605"> <tbody> <tr> <td> <p><strong>Brochette de canard et poivre du K&eacute;rala</strong></p> </td> <td> <p>Par Pierre-Henri, de <a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu" target="_blank"><strong>Cuisine &agrave; la plancha</strong></a></p> </td> </tr> <tr> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"><img alt="recette canard poivre du kerala" src="https://www.goutetnature.com/pub/blog/canard-poivre-du-kerala.jpg" /></td> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"> <p><strong>Mon march&eacute; pour 4 personnes :</strong></p> <ul> <li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">2 Beaux filets de canard de 400 g</span></li> <li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">10 cl de cognac</span></li> <li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">1,5 cuill&egrave;re &agrave; soupe de&nbsp;<a href="https://www.goutetnature.com/store/Poivre-noir/poivre-du-kerala" style="color: #1b57b1;" target="_blank">poivre noir du Kerala (Vasco de Gama)</a></span></li> <li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">5 cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive</span></li> <li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">3 cuill&egrave;res &agrave; soupe de miel mille fleurs ou acacia</span></li> <li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">12 Reine-Claude</span></li> <li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">l&eacute;gume de votre choix</span></li> <li><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Fleur de sel.</span></li> <li><strong><a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/recettes/volailles/218-brochettes-de-filet-de-canard-au-miel-cognac-poivre-noir-du-kerala-vasco-de-gama" rel="»nofollow" target="_blank">Voir la vid&eacute;o de la recette...</a></strong></li> </ul> <p style="text-align: center;"><br /> <a href="https://www.goutetnature.com/post/Blog-de-recettes%2C-blog-de-cuisine%2C-partenariat%2C-%C3%A9change-de-liens" target="_blank">Partenaire blog culinaires</a></p> </td> </tr> </tbody> </table> https://www.goutetnature.com/post/recette-de-pav%C3%A9-de-saumon-Bio-%C3%A0-la-plancha-et-Poivre-de-Tasmanie urn:md5:7fb74532894c1560c6f461177aef9a7c Tue, 21 Jan 2014 16:02:00 +0100 Franck Deschamps Recette poivre de Tasmanie plancharecettetasmanie <p><img alt="recette-palncha-tasmanie" src="https://www.goutetnature.com/pub/partenaire/recette-saumon-tasmanie.jpg" style="float: left; margin: 0 1em 1em 0;" /></p> <p>Pierre-Henri nous r&eacute;gale cette fois avec une recette de pav&eacute; de saumon bio assaison&eacute; de poivre de Tasmanie et de citron caviar</p> <p>Recette de poisson &agrave; la plancha, pav&eacute; de saumon bio accompagn&eacute; de pomme de terre</p> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" height="306" width="538"> <tbody> <tr> <td> <h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">&nbsp;<u style="font-size: 12px;">Pav&eacute; de saumon &agrave; la plancha</u></h3> </td> <td>Blog: <a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/" rel="»nofollow" target="_blank">Cuisine &agrave; la plancha</a></td> </tr> <tr> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"><img alt="recette pave de saumon" src="https://www.goutetnature.com/pub/partenaire/recette-pave-saumon.jpg" /></td> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"> <p>Pour 4 personnes :<br /> -<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.7em; text-align: justify;">4 beaux pav&eacute;s de saumon bio<br /> -</span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 1.7em; text-align: justify;">2 citrons caviar</span></p> <div style="text-align: justify;"> <p style="margin: 8px 0px; padding: 0px; line-height: 1.7em; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Pour la marinade :</strong></p> <p style="margin: 8px 0px; padding: 0px; line-height: 1.7em; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 13px;"><span style="margin: 0px; padding: 0px;">-50 g d&#39;huile de tournesol bio<br /> -</span><span style="font-size: 13px; line-height: 1.7em;">1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de&nbsp;</span><a href="https://www.goutetnature.com/store/Faux-poivre/Poivre-de-Tasmanie" style="font-size: 13px; line-height: 1.7em; margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(123, 164, 40);" target="_blank">poivre de Tasmanie</a><br /> -<span style="font-size: 13px; line-height: 1.7em;">1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de m&eacute;lange d&#39;&eacute;pices cajun<br /> -</span><span style="font-size: 13px; line-height: 1.7em;">1 trait (10g) de balsamique blanc</span></p> </div> <ul> <li><strong><a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/poissons/587-pave-de-saumon-bio-a-la-plancha-poivre-de-tasmanie-et-citron-caviar" " rel="»nofollow" target="_blank">Lire la suite de la recette...</a></strong></li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table> https://www.goutetnature.com/post/Recette-Noix-de-Saint-Jacques-%C3%A0-la-plancha%2C-poivre-vert-de-Sichuan-et-sa-marinade-au-miso urn:md5:57da5219221c7686f637d0a33709d9e2 Thu, 08 Nov 2012 19:20:00 +0100 Franck Deschamps Recette poivre vert de Sischuan planchapoivre vert de sichuanrecette de saint jacquessaint jacques <p> <img alt="poivre sischuan vert" src="https://www.goutetnature.com/pub/partenaire/saint-jacques-poivre-vert-s.jpg" style="float: left; margin: 0 1em 1em 0;" />Comment cuisiner des noix de Saint Jacques &agrave; la plancha ? Pierre Henri nous fait profiter de son talent &agrave;&nbsp; travers cette recette. Le poivre vert de Seschuan</p> <p> Comment cuisiner des noix de Saint Jacques &agrave; la plancha ? Pierre Henri nous fait profiter de son talent &agrave;&nbsp; travers cette recette. Le poivre vert de Seschuan est un des &eacute;l&eacute;ments de sa marinade avec du gingembre et du miso blanc</p> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" height="289" width="605"> <tbody> <tr> <td> <span style="font-size:12px;"><span style="font-family: georgia,serif;">Noix de Saint Jacques au poivre vert de Sischuan</span></span></td> <td> <p> Par Pierre-Henri, de <a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu" target="_blank">Cuisine &agrave; la plancha</a></p> </td> </tr> <tr> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"> <img alt="saint jacques recette" src="https://www.goutetnature.com/pub/partenaire/saint-jacques-poivre-vert.jpg" undefined="" /></td> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"> <p> <strong>Mon march&eacute; pour 4 personnes :</strong></p> <ul> <li> Coquilles Saint jacques 4 kg</li> <li style="margin-bottom: 0cm;"> 120 g de miso blanc</li> <li style="margin-bottom: 0cm;"> 60 g huile de tournesol bio</li> <li style="margin-bottom: 0cm;"> 8 pinc&eacute;e de <a href="https://www.goutetnature.com/store/Faux-poivre/Poivre-de-Sichuan-vert">poivre de sichuan vert</a> (8g)</li> <li style="margin-bottom: 0cm;"> 30 g Gingembre au Vinaigre (gari)</li> <li style="margin-bottom: 0cm;"> 60 g de sake de cuisine</li> <li style="margin-bottom: 0cm;"> 20 g de balsamique blanc</li> <li> <strong><a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/coquillages-a-crustaces/526-noix-de-saint-jacques-a-la-plancha-marinees-au-miso-et-poivre-vert-de-sichuan" target="_blank">Lire la suite de la recette...</a></strong></li> </ul> <p style="text-align: center;"> <a href="https://www.goutetnature.com/post/Blog-de-recettes%2C-blog-de-cuisine%2C-partenariat%2C-%C3%A9change-de-liens" target="_blank"><br /> Partenaire blog culinaires</a></p> </td> </tr> </tbody> </table> https://www.goutetnature.com/post/Recette-couteaux-cuisin%C3%A9s-%C3%A0-la-plancha%2C-sauce-passion-poivre-de-timut urn:md5:baa50b8a2794cea2406a54370bbc3947 Wed, 19 Sep 2012 19:34:00 +0200 Franck Deschamps Recette poivre de Timut coquillageplancharecette timut <p><img alt="recette poivre de timut du népal" src="https://www.goutetnature.com/pub/partenaire/couteaux-timut-plancha.jpg" style="float: left; margin: 0 1em 1em 0;" />Cuisiner des coquillages &agrave; la plancha, Pierre-Henri nous propose une recette autour de couteaux accompagn&eacute; d&#39;une vinaigrette passion, poivre de timut</p> <p>Cuisiner des coquillages &agrave; la plancha, Pierre-Henri nous propose une recette autour de couteaux accompagn&eacute; d&#39;une vinaigrette passion, poivre de timut</p> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" height="289" width="605"> <tbody> <tr> <td><u><span style="font-size:14px;">Couteau &agrave; la plancha, sauce passion et poivre de Timut</span></u></td> <td>Par Pierre-Henri, de<a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/" target="_blank"> Recette de cuisine &agrave; la plancha</a></td> </tr> <tr> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"><img alt="Couteaux timut" src="https://www.goutetnature.com/pub/partenaire/couteaux-timut.jpg" undefined="" /></td> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"> <p><strong>Mon march&eacute; pour 4 personnes&nbsp;:</strong></p> <p><span style="color:#696969;">- 1 kg de couteaux</span></p> <p><span style="color:#696969;">- vinaigrette aux fruits de la passion, </span><strong><a href="https://www.goutetnature.com/store/Faux-poivre/Poivre-Timut">Poivre de Timut&nbsp;</a></strong></p> <p><span style="color:#696969;">- 5 cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive vierge</span></p> <ul> <li><strong><a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/recettes/coquillages-et-mollusques/17-les-couteaux-a-la-plancha-trois-recettes" target="_blank">Lire la suite de la recette...</a></strong></li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table> https://www.goutetnature.com/post/cuisiner-%C3%A0-la-plancha-turbot%2C-fruit-de-la-passion-et-poivre-Timut urn:md5:8dcd55b12844ecf54ccdc5dd39952342 Fri, 31 Aug 2012 19:06:00 +0200 Franck Deschamps Recette poivre de Timut planchapoissonrecette poisssonrecette timuttimut <p> <img alt="recette poivre de timut et plancha" src="https://www.goutetnature.com/pub/partenaire/recette-turbot-timut-planch.jpg" style="float: left; margin: 0 1em 1em 0;" />Le poivre de Timut est un poivre tr&egrave;s riche en ar&ocirc;me d&#39;agrumes. Voici une recette de Pierre-henri qui cuisine sur une plancha un pav&eacute; de turbot.</p> <p> Le poivre de Timut est un poivre tr&egrave;s riche en ar&ocirc;me d&#39;agrumes. Voici une recette de Pierre-henri qui cuisine sur une plancha un pav&eacute; de turbot. Il le fait mac&eacute;rer dans une vinaigrette &quot;passion et Timut&quot;.</p> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" height="289" width="605"> <tbody> <tr> <td> <u><span style="font-size:14px;">Pav&eacute; de turbot &agrave; la plancha et sa vinaigrette passion Poivre de Timut</span></u></td> <td> Par Pierre-Henri, de<a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/" target="_blank"> Recette de cuisine &agrave; la plancha</a></td> </tr> <tr> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"> <img alt="recette poisson timut" src="https://www.goutetnature.com/pub/partenaire/recette-turbot-timut.jpg" undefined="" /></td> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"> <p> <strong>Pour 4 personnes</strong></p> <p> -4 pav&eacute;s (tron&ccedil;ons de turbot) de 250/300 g chacun soit un turbot de 2,5 kg<br /> -5 cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive<br /> -20 cl de marinade passion, poivre de Timut<br /> -2 gousses d&rsquo;ail<br /> -10 cl d&rsquo;huile d&rsquo;olive<br /> -2 traits de balsamique blanc<br /> -3 fruits de la passion<br /> -1 pinc&eacute;e de fleur de sel<br /> -1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de <a href="https://www.goutetnature.com/store/Faux-poivre/Poivre-Timut">poivre de Timut</a></p> <ul> <li> <strong><a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/poissons/495-pave-de-turbot-a-la-plancha-vinaigrette-passion-et-poivre-de-timut?hitcount=0" target="_blank">Lire la suite de la recette...</a></strong></li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table>