https://www.goutetnature.com/ Goût & Nature est une maison française fondée par Franck Deschamps, spécialisée dans les poivres rares et le Poivre de Kampot IGP. Sélection rigoureuse, traçabilité, conseils d’expert et vente en ligne avec livraison en France. fr Sat, 07 Mar 2026 13:34:29 +0100 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://www.goutetnature.com/post/Recette-de-darne-de-maigre-au-poivre-de-malabar-noir urn:md5:0cf13e2fb3ed358183fa8a9fa7f19f0b Mon, 24 Sep 2012 10:46:00 +0200 Franck Deschamps Recette poivre noir de malabar marinadepoivre noir de malabarrecette poisson <p> <a href="https://www.goutetnature.com/post/Recette-de-darne-de-maigre-au-poivre-de-malabar-noir"><img alt="darne poivre malabar noir" src="https://www.goutetnature.com/pub/partenaire/.maigre-poivre-de-malabar_t.jpg" style="float: left; margin: 0 1em 1em 0;" /></a>Connaissez vous le maigre, &eacute;galement appel&eacute; courbine, ce cousin du bar vie sur la cote atlantique et fraye dans la Gironde et son estuaire. Pierre-Henri cuisine ce poisson &agrave; la plancha accompagn&eacute; de l&eacute;gumes. Le poisson est pr&eacute;alablement&nbsp; recouverte d&#39;une marinade d&#39;herbes, d&#39;ail, d&#39;huile d&#39;olive et de poivre noir de Malabar</p> <p> Connaissez vous le maigre, &eacute;galement appel&eacute; courbine, ce cousin du bar vie sur la cote atlantique et fraye dans la Gironde et son estuaire. Pierre-Henri cuisine ce poisson &agrave; la plancha accompagn&eacute; de l&eacute;gumes. Le poisson est pr&eacute;alablement&nbsp; recouverte d&#39;une marinade d&#39;herbes, d&#39;ail, d&#39;huile d&#39;olive et de poivre noir de Malabar</p> <table border="0" cellpadding="1" cellspacing="1" height="289" width="605"> <tbody> <tr> <td> <u><span style="font-size:14px;">Couteau &agrave; la plancha, sauce passion et poivre de Timut</span></u></td> <td> Par Pierre-Henri, de<a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/" target="_blank"> Recette de cuisine &agrave; la plancha</a></td> </tr> <tr> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"> <img alt="darne poivre malabar noir" src="https://www.goutetnature.com/pub/partenaire/.maigre-poivre-de-malabar_m.jpg" undefined="" /></td> <td style="text-align: left; vertical-align: top;"> <strong>Mon march&eacute; pour 4 personnes :</strong> <p style="margin-bottom: 0cm; font-weight: normal;"> -1 maigre de 1,8 &agrave; 2 kg<br /> -5 cl d&#39;huile d&#39;olive de bonne qualit&eacute;<br /> -4 &agrave; 8 &quot;paprika&quot; confits<br /> <strong>Pour la Marinade :</strong><br /> -2 pinc&eacute;es d&#39;origan<br /> -2 cuill&egrave;res &agrave; caf&eacute; bien remplies d&#39;estragon hach&eacute;<br /> -30 grains de <a href="https://www.goutetnature.com/store/Poivre-noir/Poivre-de-Malabar">poivre malabar</a> en Mignonnette<br /> -1 gousse d&#39;ail<br /> -5cl d&#39;huile d&#39;olive<br /> -1 trait de balsamique blanc</p> <ul> <li> <strong><a href="http://www.cuisine-a-la-plancha.eu/poissons/510-darnes-de-maigre-aux-herbes-sauce-bearnaise-au-poivre-noir-de-malabar" target="_blank">Lire la suite de la recette...</a></strong></li> </ul> </td> </tr> </tbody> </table>