https://www.goutetnature.com/ Goût & Nature est une maison française fondée par Franck Deschamps, spécialisée dans les poivres rares et le Poivre de Kampot IGP. Sélection rigoureuse, traçabilité, conseils d’expert et vente en ligne avec livraison en France. fr Tue, 19 May 2026 20:38:25 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Dotclear https://www.goutetnature.com/post/Poivre-de-sichuan-vert urn:md5:83f99d8aab35e8e7970a0b13d5d95dd8 Tue, 25 Sep 2012 14:28:00 +0200 Franck Deschamps Article invité fagarapoivre de sischuanpoivre vertseschuan <p> <a href="https://www.goutetnature.com/post/Poivre-de-sichuan-vert"><img alt="poivre seschuan vert vrac" height="112" src="https://www.goutetnature.com/pub/produits/Poivre/faux_poivres/.seschuanvert_t.jpg" style="float: left; margin: 0px 1em 1em 0px;" width="112" /></a>Voil&agrave; un poivre ou plutot un faux poivre aux deux facettes &eacute;tonnantes.<br /> <br /> On conna&icirc;t le poivre de Seschuan Fagara r&eacute;colt&eacute; &agrave; maturit&eacute;, constitu&eacute; de son enveloppe et de sa graine noire. Il est tr&egrave;s parfum&eacute;, peu piquant. On le cuisine principalement autour des viandes blanches, du poisson et des desserts (chocolats ou m&eacute;lang&eacute;s dans une confiture de fraise).</p> <table align="left" border="0" cellpadding="1" cellspacing="2" height="282" width="682"> <tbody> <tr> <td> <a href="https://www.goutetnature.com/store/Faux-poivre/Poivre-de-Sichuan-vert"><img alt="poivre seschuan vert vrac" height="240" src="https://www.goutetnature.com/pub/produits/Poivre/faux_poivres/.seschuanvert_m.jpg" style="float: left; margin: 0px 1em 1em 0px;" width="240" /></a></td> <td style="vertical-align: top; text-align: justify;"> Voil&agrave; un poivre ou plutot un faux poivre aux deux facettes &eacute;tonnantes.<br /> <br /> On conna&icirc;t le poivre de Seschuan Fagara r&eacute;colt&eacute; &agrave; maturit&eacute;, constitu&eacute; de son enveloppe et de sa graine noire. Il est tr&egrave;s parfum&eacute;, peu piquant. On le cuisine principalement autour des viandes blanches, du poisson et des desserts (chocolats ou m&eacute;lang&eacute;s dans une confiture de fraise).<br /> <br /> Ce <a href="https://www.goutetnature.com/store/Faux-poivre/Poivre-de-Sichuan-vert">poivre de Sichuan r&eacute;colt&eacute; vert</a> est tr&egrave;s diff&eacute;rent.<br /> Par son enveloppe qui recouvre encore sa graine et par ses saveurs : il se d&eacute;gage des senteurs tr&egrave;s florales, de jasmin, d&#39;eucalyptus, de th&eacute; vert.<br /> <br /> J&#39;imagine bien ce poivre parfum&eacute; un bouillon de poisson ou de volaille. Plusieurs blogueuses culinaires sont en train de r&eacute;aliser des recettes autour de ce poivre. Suite de ce billet gustatif dans quelques jours.<br /> &nbsp;</td> </tr> </tbody> </table>