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Origine : Province de Sichuan(Chine)
Recharge de baies de Sischuan ou Szechuan vertes. Ce poivre développe de très agréables senteurs florales proche du jasmin et d'eucalyptus. Ces baies ne sont pas piquantes. Je vous conseille de l'utiliser principalement pour le poisson et sur les desserts
Ce poivre developpe tous ses arômes dans un bouillon de poisson. Il n'est pas utile de le réhydrater
Accord : poisson, crustacé et dessert.
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Recharge de baies de Sischuan ou Szechuan vertes. Ce poivre développe de très agréables senteurs florales proche du jasmin et d'eucalyptus. Ces baies ne sont pas piquantes. Je vous conseille de l'utiliser principalement pour le poisson et sur les desserts, un tour de moulin sur des crudité.
Ce poivre developpe tous ses arômes dans un bouillon de poisson. Il n'est pas utile de le réhydrater.
Pds net : 100 gr (180€/kg)
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Recharge de baies de Sischuan ou Szechuan vertes. Ce poivre développe de très agréables senteurs florales proche du jasmin et d'eucalyptus. Ces baies ne sont pas piquantes. Je vous conseille de l'utiliser principalement pour le poisson et sur les desserts, un tour de moulin sur des crudité.
Ce poivre developpe tous ses arômes dans un bouillon de poisson. Il n'est pas utile de le réhydrater.
Pds net : 50 gr (195€/kg)
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 25 gr de poivre de sichuan vert Sachet refermable
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Poivre de Sichuan, issu d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Il est le plus parfumé des faux poivres. Ce poivre est peu piquant.
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Pds net : 50 gr (175€/kg) Sachet sous vide
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Poivre de Sichuan, issu d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Il est le plus parfumé des faux poivres. Ce poivre est peu piquant.
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Pds net : 100 gr (165€/kg) Sachet sous vide
Le poivre de Sichuan est une épice qui intrigue, fascine et séduit. Son goût unique, sa capacité à relever les saveurs et ses multiples bienfaits pour la santé en font un incontournable de la gastronomie mondiale. A travers ce guide, nous allons plonger dans le monde captivant du poivre de Sichuan, répondre à vos questions et vous révéler comment maximiser son potentiel dans votre cuisine.
Le poivre de Sichuan est loin d'être un poivre ordinaire. Sa saveur complexe, qui combine des notes piquantes, citronnées et florales, est suivie d'un engourdissement surprenant de la langue. Cette caractéristique unique crée une expérience culinaire hors du commun, transformant un plat simple en une œuvre d'art gustative.
Pour profiter pleinement des saveurs du poivre de Sichuan, il est conseillé de l'écraser légèrement avant utilisation. Cette action libère ses huiles essentielles et amplifie son bouquet aromatique, enrichissant vos plats d'une profondeur inégalée.
L'huile extraite de ce poivre est un condensé de saveurs. Elle permet d'apporter une touche finale piquante et aromatique à vos préparations. Une petite quantité suffit pour métamorphoser une recette.
Que ce soit pour assaisonner des viandes, des légumes, des soupes ou même des desserts, le poivre de Sichuan trouve sa place dans une variété de plats. Son utilisation n'est limitée que par votre imagination. Intégrez-le en fin de cuisson pour préserver son intégrité aromatique.
Le poivre de Sichuan n'est pas seulement réputé pour son goût, mais aussi pour ses bienfaits. Il est considéré comme ayant des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à la digestion. C'est un allié précieux pour votre bien-être.
Pour maintenir la fraîcheur et la vigueur de ses arômes, il est essentiel de bien conserver le poivre de Sichuan dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Si l'aventure vous tente, vous pouvez même cultiver cette plante chez vous, pour profiter de sa fraîcheur maximale.
Le poivre de Sichuan est un trésor de la cuisine mondiale, une épice qui offre une expérience sensorielle unique. Son usage transforme le quotidien culinaire en un véritable festival de saveurs. Explorez ses multiples facettes, et laissez-vous surprendre par sa capacité à enrichir et sublimer vos plats.
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Poivre de Sichuan, issu d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Il est le plus parfumé des faux poivres. Ce poivre est peu piquant.
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Pds net : 0,5 kg (92€/kg) Sachet refermable
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Poivre de Sichuan, issu d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Il est le plus parfumé des faux poivres. Ce poivre est peu piquant.
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Pds net : 1 kg (89€/kg) Sachet refermable
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Poivre de Sichuan, issu d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Il est le plus parfumé des faux poivres. Ce poivre est peu piquant.
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Pds net : 3 kg (84€/kg) Sachet refermable
Origine : Province de Sichuan(Chine)
Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 25 gr de Baie de Sichuan Sachet refermable
la baie de Sichuan est issue d'un petit arbre épineux de la famille du frêne. Elle est très aromatique et peu piquant
Pour développer tous ses parfums: grillez le quelques minutes dans une poêle à sec.
Découvrez les Saveurs du Monde avec Notre Collection Unique de 5 Faux Poivres Exotiques
Embarquez pour un Voyage Aromatique Inoubliable : Notre sélection exclusive de 5 faux poivres vous transporte à travers les continents, offrant une expérience gustative inédite. Chacun de ces poivres, soigneusement sélectionné pour sa qualité et son unicité, apporte une touche d'exotisme et d'originalité à vos plats. Voici ce que notre assortiment exceptionnel comprend :
- Baie Rouge de Seschuan (20 gr) - Chine : Découvrez la grande richesse aromatique de la baie rouge de Seschuan, un trésor culinaire qui transformera vos plats avec ses nuances complexes et envoûtantes.
- Baie de Timut (20 gr) - Népal : Laissez-vous surprendre par le goût unique de pamplemousse de la baie de Timut, un ingrédient phare qui apportera une fraîcheur acidulée à vos préparations.
- Baie Verte de Seschuan (20 gr) - Chine : Redécouvrez la fraîcheur avec la baie verte de Seschuan, un condiment qui éveillera vos sens et ajoutera une dimension nouvelle à vos mets.
- Baie des Cuméo (20 gr) - Vietnam : Explorez les subtilités du goût légèrement citronné de la baie des Cuméo, parfait pour apporter une note raffinée et légère à vos plats.
- Poivre Sauvage de Voatsiperifery (20 gr) - Madagascar : Appréciez la dualité unique du poivre sauvage de Voatsiperifery, qui combine la force du poivre avec la richesse des épices, pour une expérience gustative véritablement singulière.
Qualité Supérieure et Préservation des Arômes : Chaque sachet sous-vide refermable assure la conservation optimale des arômes et des saveurs, garantissant une fraîcheur incomparable à chaque utilisation. De plus, notre boîte noire élégante et pratique permet un rangement optimal et assure une conservation prolongée de vos poivres.
Pourquoi Choisir Notre Assortiment ? Que vous soyez un gourmet à la recherche de nouvelles sensations, un chef désireux d'explorer de nouvelles palettes aromatiques, ou simplement un passionné de cuisine voulant épicer ses plats, notre assortiment de 5 faux poivres est le choix idéal. Il offre non seulement une diversité de saveurs mais aussi une invitation à voyager et à découvrir les traditions culinaires de la Chine, du Népal, de l'Afrique, et de Madagascar.
N'attendez Plus pour Sublimer Vos Plats ! Ajoutez une dimension exceptionnelle à vos recettes avec notre collection de faux poivres. Faites de chaque repas un moment de découverte et de plaisir. Commandez maintenant et laissez-vous transporter par un voyage aromatique sans précédent !
Origine :Province de Kampot (Cambodge),Vietnam, Chine
L'idée de départ et d'apporter des notes épicées rondes, confites et une pointe de peps.. Pour cela voici un mélange de 2 poivres rouge: celui de Kampot et celui de l'ile de Phu-Quoc pour la rondeur et le poivre sauvage de madagascar pour le peps
Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP" celui de Phu-Quoc apporte des notes plus confites à la dégustation, le Voatsiperifery mélangé en petite quantité donne une note très agréable en fin de dégustation.
Conseil de préparation : Prèvoir un broyage très fin, poivre à discrition sur votre table.
Pds net : 250 gr (110€/kg)Sachet sous vide
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