Après une version sucrée autour du poivre vert, Sabrina nous propose une recette de la célèbre sauce au poivre vert. Cette sauce est délicieuse sur une viande rouge, apportant à la fois la saveur du poivre et la douceur d'une crème. Le poivre vert lyophilisé à la particularité de très bien conserver ses parfums.

Sauce au poivre vert lyophilisé

 Blog: Zekitchounette
sauce au poivre evert

Ingrédients:
Pour 1 gros bol de sauce

  • 1 cc de poivre vert lyophilisé
  • 37cl de bouillon de légume (~1,5 verre)
  • 30g de beurre
  • 2 cs farine
  • 1 échalote ou 1 petit oignon ou 1/2 gros oignon