Guide gratuit 2024 : Bien choisir son le poivre
Ce guide décrit les principaux poivres avec photos, un cadeau est offert avec le Guide. Pour le recevoir tout de suite dans votre boite mail, il suffit de remplir les cases ci-dessous.
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Pourquoi parle t-on des poivres ?
La couleur. Le poivre est une baie qui une fois formée et verte est cueillie puis exposée au soleil, elle noircit. C'est le poivre noir. Si on laisse le poivre vert murir il passe de la couleur verte au rouge orangé, exposé au soleil il donnera le poivre rouge, un peu moins puissant en bouche, plus rond, plus confit au nez. Le poivre blanc est le poivre rouge sans son enveloppe, c'est le "noyau" du poivre. Moins puissant il laisse davantage la place à ses notes épicées.
Le faux poivre. C'est toutes les baies qui ressemblent au poivre, sont piquantes et qui ne sont pas issus du Piper Nigrum. Baies d'arbuste comme le Sischuan, le poivre de Timut ou d'arbre comme le poivre de Tasmanie. Elles apportent une coté plus épicée.
Comment bien acheter son poivre: que choisir ?
La couleur. Le poivre noir ou rouge s'accorde avec la viande et les légumes, le poivre blanc avec les poissons et les oeufs. Les faux poivres c'est une affaire de goût.
L'origine. Avez-vous un vin préféré ? pour le poivre ce sera pareil, il faudra en gouter plusieurs avant de faire votre choix, par défaut les valeurs sures sont les poivres dans ses 3 couleurs de Kampot et également celui de Penja pour le blanc. C'est une bonne base de départ pour démarrer votre connaissance des poivres.
Les faux poivres. Le coté épicé est très présent dans ces poivres, là aussi c'est une affaire de goût, le côté agrume des poivres de timut ou des cimes est délicieux avec des coquilles Saint Jacques ou un filet de poisson, un voatsiperifery étonnant sur une salade.
Quel conditionnements choisir ?
Il y en 2, soit en pot verre avec bouchon en bois naturel ou en sachet sous-vide de 50, 100 gr à 250 gr.
Nous proposons une tête de moulin qui se visse sur les pots en verre et vous permet ainsi de passer d'un poivre à un autre en un tour de vis, nous proposons également un le moulin à poivre Richelieu avec une forme différente. Tous les deux ont des têtes céramiques.
Si vous avez déjà un moulin ou optez pour un pot avec tête de moulin, je vous conseille ensuite de prendre des sachets sous vide, c'est le même poivre que ceux en pot pour un prix au kilo plus économique.
Comment se passe la commande sur le site ?
Vous sélectionnez par la rubrique couleur sur le coté les poivres que vous souhaitez puis ensuite le conditionnement. Vous ajouter au panier, il apparait et vous avez alors la possibilité de terminer votre commande ou continuer vos achats. Une fois terminé, vous rentrez votre adresse, cochez la case des conditions générales puis validez.
Mode de règlement
Nous proposons 2 modes de règlements: Carte bancaire ou chèque.
- Carte bancaire, la transaction s'effectue avec notre banque le Crédit du Nord, pour sécuriser votre achat, un code vous est envoyé sur votre portable à insérer au moment de valider votre achat.
- Par chèque à l'ordre de Gout et Nature, adressé à Gout et Nature 2983 route de neuchatel, 76230 Isneauville
Date de livraison
Une fois le paiement de votre commande validée, elle est préparée dans les 24 H, livraison dans les 48 H. Livraison par transporteur ou par la Poste
Si vous êtes absent
Un avis de passage vous indique via un numéro de téléphone le moyen de reprendre un rendez-vous pour une prochaine livraison ou l'endroit ou votre commande vous attend. Vous pouvez également nous contacter au 02.35.61.12.72.
